Protein aus Feldfutter stellt für den Landwirt eine kostengünstige und hochwertige Alternative zu anderen Eiweißquellen dar. Für den erfolgreichen Anbau ist es wichtig, die passende Saatgutmischung für den Standort auszuwählen. Über die Qualität entscheiden Erntezeitpunkt und Nährstoffversorgung. Die gemischten Grünland- und Ackerbaubetriebe mit der Veredlung über Milchvieh oder Mastvieh benötigen neben Rohfaser, Energie, Mengen- und Spurenelementen sowie Vitaminen
auch Rohprotein. Das pflanzliche Rohprotein wird in Form von Milcheiweiß und Fleisch zu tierischem Eiweiß umgewandelt. Weltweit ist Eiweiß knapp und so auch über den Sojazukauf teuer geworden, noch dazu muss es einen energetisch langen Weg bis zu unseren Tieren nehmen. Der Bauer hat die Möglichkeit, im Feldfutter, aber auch im Dauergrünland, viel Protein zu ernten.

Mehr zu diesem aktuellen Thema erfahren Sie in dem vollständigen Artikel verfasst von Univ. Doz. Dr. Karl Buchgraber.

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